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レクレーション (食事会・・・フルールド・オリーヴ)

今日は朝からドヨ~ンとした曇った天気。

本日の事業所の昼食は、軽食の日です。

午後からはレクレーションで、フルールド・オリーヴ(Fleur d' Olive)に行ってフランス料理を頂きました。
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フルールド・オリーヴ(Fleur d' Olive)
『一軒家の小さなフランス料理店「フルールド・オリーヴ」は、気軽に立ち寄っていただける気取らないフレンチレストラン。
北海道の自然をテーマに北海道とフランス各地の贅沢で新鮮な季節の食材を直送で仕入れ、シンプルな調理法で厳選素材の旨さを最大限に味わう。フランスの三ツ星レストランで修行を重ねたオーナーシェフのオリジナル料理をご堪能ください。』
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〒062-0906 札幌市豊平区豊平6条6-5-16
TEL:011-815-5151
(営業:11:30-15:00/17:00-23:00 月曜日定休)


ミーティングを終え、出発時には小雨が降ってきました。
大急ぎで車に乗って、一路 フルールド・オリーヴへ。
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店内の様子

今回は、フルコースではありませんが、オーナーにお任せの料理を1品ずつ出して頂き、ナイフ、フォーク&スプーンを使いながら、いつもと違った雰囲気でいただきました。
この日に先立ち、4月22日には、事業所で洋食の昼食にして、事前に皆様にナイフ、フォーク&スプーンの使い方、テーブルマナーを講習し、皆でいつものお箸ではなく、ナイフ、フォークに持ち替えて食べていただきました。その甲斐あって皆さんある程度は、上手に食べることが出来ました。

今回のメニューは、オーナーにお任せで、

・・・ 前菜 取り合わせ ・・・
南仏風野菜のラタトゥイュ
自家製ピクルス
スモークサーモンのディル風味
洞爺産大麦ポークのテリーヌ
足寄下田牧場産仔羊のレバーのコンフィー
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☆ ウニクリームソースの手打ちパスタ、タリアテッレ
  (根室産の濃厚なウニのクリーム味、北海道産小麦の自家製もちもち麺)  
   & 十勝彩美牛のポロネーゼ風ペンネ
 ☆
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☆ あべどりのバロンティーヌ トリュフソース ☆
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・・・ 杏仁プリン、フルーツ添え ・・・
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この他に、道産小麦の自家製パン、お食事後の飲み物

1時間30分かけ、いろいろ皆様楽しく お話したり、お食事をしたり、今回の目的であるテーブルマナーを考えながら楽しい時間を過ごしました。
随時見学・体験受付中! 
お問い合わせお待ちしております

☆ 就労継続支援B型事業所 エルフィン ☆
  札幌市中央区大通西13丁目4-161
  札幌東光ビル 4階
  (市営地下鉄東西線「西11丁目駅」 2番出口から西に徒歩4分)

受付時間
月曜日から金曜日 9:00~17:00

電話  011-200-9933
メール shien@npo-elfin.org

ホームページ  https://npo-elfin.org/

札幌市障害福祉サービス事業所空き情報ホームページ 「元気サーチ」
http://www.sapporo-akijoho.jp/search/002933/index.html

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